festkochend / mehligkochend

Wenn von festkochenden Kartoffeln oder anderem Festkochendem die Rede ist, schreibt man „festkochend” zusammen: Für Pellkartoffeln sind festkochende Sorten geeignet.
Gleiches gilt für halbfestkochend: Folienkartoffeln bereitet man aus halbfestkochenden Kartoffeln zu. Die getrennt geschriebenen Varianten „fest kochend, halbfest kochend” sind zwar nach den Rechtschreibregeln nicht auszuschließen – gebräuchlicher und von uns empfohlen ist aber in jedem Fall die Zusammenschreibung.

Auch für mehligkochend ist die Zusammenschreibung zu empfehlen: Kartoffeln des Kochtyps mehligkochend.

aus dem Duden-Newsletter

http://www.duden.de/deutsche_sprache/sprachberatung/newsletter/archiv.php?id=248